Forrei o fundo da panela com cebola picada, depois coloquei os camarões, depois tomates picados, seguidos pelo pimentão amarelo, todos em camadas. Ainda sem ligar o fogo, acrescentei o leite de côco (fiz usando uma receita que já li sobre bater o côco no liquidificador com um pouco de água, depois coar com tecido para extrair só o leite, deu certo!) até cobrir os camarões. Liguei o fogo alto e depois que começou a ferver coloquei um pouquinho de extrato de tomate e azeite (não achei azeite de dendê para comprar), mais uns 5 minutinhos na fervura (ai sim, mexi de leve) e ficou pronto!
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